En fantastisk linsgryta

I helgen lagade jag ju en helt magisk linsgryta. Innan jag blev vegan för tre år sedan så avskydde jag allt som hette linser och bönor, men bestämde mig rätt snabbt att börja tycka om det och det lyckades jag med. Nu älskar jag det istället.
Linsgryta är verkligen fantastiskt på så många olika sätt, det är billigt och man håller sig mätt länge, dessutom är det så himla gott så man tröttnar ju nästan aldrig på det heller! 

Jag brukar ofta följa ett recept, men ibland freestylar jag lite för att ändra smakerna lite och för att få testa någonting nytt. Men själva grundreceptet jag brukar köra på är följande:

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
lite olja
4 dl röda linser
400g krossade tomater
400g kokosmjölk
2 dl vatten
1 msk ingefära
1/2 tsk spiskummin
1 krm kanel
1 grönsaksbuljong
lite salt

Såhär gör jag:
Jag börjar med att hacka löken, vitlöksklyftan och morötterna och lägger sedan ner dom i en kastrull med olja och fräser ett tag.
Sedan häller jag på linser, kokosmjölk, krossade tomater, vatten och kryddor och rör om.
Jag låter det puttra på i minst 25 minuter!

Åh, ni anar inte hur gott detta är! Jag brukar äta det med antingen bulgur, ris eller hembakta naanbröd, det är magi för munnen.

Gillar

Kommentarer

ournewhome
ournewhome,

Det såg faktiskt gott ut, men jag har aldrig smakat linser och är för feg för göra det med haha!

nouw.com/ournewhome
joywesterberg
joywesterberg,
Det är supergott verkligen! Haha åh, testa! Du kanske älskar det. 😄
nouw.com/joywesterberg
lifeofkile
lifeofkile,

åh va gott! hur mycket blir det av detta receptet? <3

nouw.com/lifeofkile
joywesterberg
joywesterberg,
supergott verkligen! det blir ungefär 6 portioner! ❤️
nouw.com/joywesterberg
IP: 82.99.3.229